Fin d’année

capdany19

Menu

fin d’année

prix du menu:

150€ 

 

repas à 21 heures

réservation de place jusqu’au 22 décembre

bouillon truffé de bienvenue

 

avec le glamour de grands produits;
royale de crustacés,
saumon, foie gras

 

une entrée de fête;
homard,
jus de son corail, crémeux de pomme de terre

 

de la halle aux poissons;
turbot,
chromatisme en orange

 

la pierre et le feu;
filet de boeuf,
cèpes, feuilles, herbes, fleurs

 

acide et lactique
agrumes,
différentes textures

 

inspiré en la nature qui nous entoure;
paysage volcanique neigé,
sarrasin, ratafia, caroube

 

gaufres et tourons artisans

 

aucalà 2017 màgnum, d.o. terra alta
finca malaveïna 2015 màgnum, d.o. empordà
natura les cols mont-ferrant màgnum, d.o. cava

 

raisins de la bonne chance et sac de cotillon
biscuits et chocolat chaud
jambon jabugo
bar ouvert/bar au gin tonics

 

chansons de bienvenue par Manelic de Pera
live music avec The BlacKiss
Rock/Pop/Rumba covers
soirée dansante avec DJ Pau Peitaví

Menu

fin d’année

bouillon truffé de bienvenue

 

avec le glamour de grands produits;
royale de crustacés,
saumon, foie gras

 

une entrée de fête;
homard,
jus de son corail, crémeux de pomme de terre

 

de la halle aux poissons;
turbot,
chromatisme en orange

 

la pierre et le feu;
filet de boeuf,
cèpes, feuilles, herbes, fleurs

 

acide et lactique
agrumes,
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inspiré en la nature qui nous entoure;
paysage volcanique neigé,
sarrasin, ratafia, caroube

 

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aucalà 2017 màgnum, d.o. terra alta
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150€ 

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