Fin de año

imatge_navidad_2021-min

Cena

de fin de año

Cena a las 20:00h

precio del menú: 175€ (IVA incl.)

reserva previa

como signo de hospitalidad;
caldo volcánico de bienvenida,
la tierra, el agua

de La Garrotxa;
royale de trufa negra,
terciopelo

un entrante de fiesta;
bogavante,
jugo de su coral, parmentier

de la lonja
rodaballo,
cromatismos en naranja

la losa y el fuego;
filete de ternera,
ceps, gratin de patata

ácido y láctico;
cítricos,
diferentes texturas

inspirado en la naturaleza que nos rodea;
paisaje volcánico nevado,
alforfón, ratafía, algarroba, turrón

turrones y barquillos artesanos

lafou els amelers màgnum, d.o. terra alta
finca malaveïna màgnum, d.o. empordà
natura les cols mont-ferrant màgnum, d.o. cava

uvas de la suerte y bolsa de cotillón
chocolate caliente y melindros
jamón de Jabugo cortado al momento
barra libre/barra de gin tonics

música en directo con el grupo The BlacKiss
versiones Rock/Pop/Rumba
disco con el DJ Pau Peitaví

Cena de fin de año

como signo de hospitalidad;
caldo volcánico de bienvenida,
la tierra, el agua

de La Garrotxa;
royale de trufa negra,
terciopelo

un entrante de fiesta;
bogavante,
jugo de su coral, parmentier

de la lonja
rodaballo,
cromatismos en naranja

la losa y el fuego;
filete de ternera,
ceps, gratin de patata

ácido y láctico;
cítricos,
diferentes texturas

inspirado en la naturaleza que nos rodea;
paisaje volcánico nevado,
alforfón, ratafía, algarroba, turrón

turrones y barquillos artesanos

lafou els amelers màgnum, d.o. terra alta
finca malaveïna màgnum, d.o. empordà
natura les cols mont-ferrant màgnum, d.o. cava

uvas de la suerte y bolsa de cotillón
chocolate caliente y melindros
jamón de Jabugo cortado al momento
barra libre/barra de gin tonics

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