Notícies

copa de cava natura les cols mont-ferrant llonganissa artesanal d’Olot la terra, l’aigua, el cereal; crosta de fajol, l’essencialitat dels aliments primaris per menjar amb els dits; blini de fajol  canapè de flors de fajol; espagueti, brou fumat contrastos i colors; terrina de verdures, vinagreta de l’hort de les cols; farcellet de col, fetge gras...

El proper dijous 3 de juliol, al restaurant Les Cols organitzem un sopar maridatge juntament amb el celler Castell d’Encús (d.o. Costers del Segre). Els cellers de Castell d’Encús estan ubicats al poble de Talarn, i el vi és fermentat en...